سبزیجات گریل‌شده مدیترانه‌ای، یک کنارغذای عالی یا خوراک گیاهی لذیذ

طعم و رنگ تابستان، کباب شده روی ذغال و یادآور رستورانهای درجه یک یونانی!
مهیار در این ویدیو روش حرفه‌ای گریل کردن سبزیجات به استایل مدیترانه‌ای را از صف تا صد به شما آموزش می‌دهد. نتیجه، می‌تواند به تنهایی یک غذای گیاهی لذیذ و عالی باشد، و یا در کنار یک بشقاب غذای دریایی یا گوشتی، مکملی فوق‌العاده باشد که یک خوراک عادی را به یک بشقاب رستورانی درجه یک تبدیل کند.
مواد مورد نیاز:
برای مرینیت:
روغن زیتون فرابکر حدود ۱۰۰ میلی‌لیتر
سبزی اورگانو خشک ۱ قاشق مربا‌خوری
پودر آویشن خشک ۱/۲ قاشق چای‌خوری
ریحان ایتالیایی (جنوویز) خشک ۱/۳ قاشق چای‌خوری
نعنای وحشی خشک (یا هر نعنای دیگر) ۱/۳ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز ساییده تند ۱/۲ قاشق مرباخوری
پرک فلفل قرمز (یا پول بیبر ترکی) ۱/۲ قاشق غذاخوری
پاپریکای دودی ۱/۲ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق مرباخوری
نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
پوست (زست) یک عدد لیموی سبز شیرازی یا لایم + آب آن
سیر تازه ۸ حبه له شده (ابدا از پودر سیر استفاده نکنید)
سبزیجات:
ترکیب دلخواه – این مقدار مرینیت برای ۱.۵ الی ۲ کیلو سبزیجات کافی است