کباب میگوی مدیترانه‌ای به روش ویژه مهیار: طعم فراموش‌نشدنی کبابی نرم و آبدار + سس کره و سیر

میگوی کبابی روی گریل ذغالی با یکی از محبوبترین مرینیت‌های رستورانهای یونانی، با مدت پخت تنها ۴ دقیقه!
مهمانان عزیز خود را با یک بشقاب رستورانی درجه یک ۸۰ دلاری، سورپریز کنید.
مهیار در این ویدیو روش ابداعی خود برای استفاده از میگوی سایز ریزتر که قیمتی کمتر از نصف شاه‌میگو دارد را بطور کامل و دقیق توضیح داده و برای شما انجام می‌دهد. معمولا میگوهای ریزتر به دلیل خشک شدن زیاد، برای کباب مناسب نیستند. اما با این روش، کباب میگوی با کیفیت و طعم و بافتی عالی که ابدا خشک نشده را تجربه خواهید کرد.

مواد مورد نیاز برای ۴ پرس رستورانی (یا ۲ پرس درست‌حسابی):
میگوی تازه و پاک کرده (حداقل سایز ۲۵-۳۰) ۶۰۰ گرم
روغن زیتون فرابکر ۳ قاشق غذاخوری
اورگانو خشک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده نوک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
سیر تازه ۴ حبه درشت
آب یک عدد لیموی شیرازی تازه (یا نصف لایم)
– به زمان مهم افزودن آبلیمو توجه کنید
– توضیحات سایز میگو در ویدیو تقدیم شده
– به هیچ عنوان بیشتر از زمان توصیه شده کباب نکنید!
– لینک ویدیوی تهیه سبزیجات گریل شده مدیترانه‌ای برای دورچین:
https://youtu.be/aN-lMYNJvZE
– لینک ویدیوی نکات انتخاب ذغال و نحوه روشن کردن:
https://youtu.be/9kLXf44dyGg