آموزش شیرینی | طرز تهیه شیرینی لایه ای با کرم پاتیسیر
شیرینی لایه ای با کرم پاتیسیر | طرز تهیه کرم پاتیسیر مناسب برای انواع دسرها و کیک ها
انواع کرم‌های قنادی، بخشی جدایی‌ناپذیر از دنیای شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها هستند.
کرم‌های قنادی به عنوان لایه میانی یا لایه رویی کیک‌های خامه‌ای و شیرینی‌ها استفاده می‌شوند و دارای انواع مختلفی مانند باترکریم، کرمفیل، دولسه دلچه و پاتیسیر هستند.
کرم پاتیسیر، یکی از پرکاربردترین انواع کرم قنادی است که توسط آشپزهای فرانسوی ابداع شده است و از آن معمولا در لایه میانی کیک، پیراشکی، شیرینی اکلر و فیلینگ تارت‌ها و خمیر هزارلا استفاده می‌شود.
مواد اولیه اصلی پاتیسیر شامل تخم‌مرغ، شیر، شکر و آرد است و البته طعم و اسانس مورد استفاده در آن براساس نوع کیک و شیرینی موردنظر انتخاب می‌شود. این کرم طرز تهیه آسانی دارد و در زمانی کوتاه آماده می‌شود.
تو این ویدیو طرز تهیه شیرینی لایه ای با کرم پاتیسیر رو با هم می بینیم، ویدیو رو تا آخر ببینید و این شیرینی خوشمزه رو حتما درست کنید و از طعم و مزش برامون تعریف کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی لایه ای با کرم پاتیسیر:
شیر ۲۵۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
خمیر هزارلا ۱ بسته
طرز تهیه شیرینی کشمشی در یک دقیقه
آدرس وب سایت و صفحات من در شبکه‌های اجتماعی
